Kiwi – Vitamină C și Vitamina K din abundență

Kiwi, cunoscut și sub denumirea științifică de Actinidia deliciosa, este un fruct exotic apreciat pentru gustul său unic și beneficiile nutriționale.

Originar din China, acest fruct a câștigat popularitate rapidă în întreaga lume datorită conținutului său bogat de vitamine și minerale, dar și a proprietăților sale antioxidante.

Oferă un amestec delicios de dulce și acru, devenind astfel un ingredient versatil în dietele slabe în calorii.

Proprietăți și Valori Nutriționale

Kiwi este renumit pentru conținutul său bogat de vitamine, minerale și antioxidanți. Iată o prezentare generală a valorilor nutriționale pentru 100 de grame de fruct proaspăt:

• Calorii: 61
• Carbohidrați: 14,7 g
• Fibre: 3 g
• Zaharuri: 8,99 g
• Proteine: 1,14 g
• Grăsimi: 0,52 g
• Vitamina C: 93% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Vitamina K: 40% din DZR
• Vitamina E: 1,5 mg
• Potasiu: 312 mg
• Folate: 25 µg

Kiwi este un superfruct datorită conținutului său de vitamina C, care îl face benefic pentru sistemul imunitar. De asemenea, acesta conține fibre solubile care sprijină sănătatea digestivă. Click AICI pentru a afla despre un alt superfruct foarte comun.

Beneficii pentru Sănătate

1. Antioxidanți: este bogat în antioxidanți care protejează celulele de daunele oxidative, reducând riscul de boli cronice.
2. Sănătatea pielii: Datorită conținutului său de vitamina C și E, kiwi ajută la menținerea sănătății pielii și sprijină producția de colagen.
3. Prevenirea pietrelor la rinichi: Un studiu a arătat că consumul de kiwi poate ajuta la prevenirea formării cristalelor de oxalat de calciu, reducând astfel riscul de apariție a pietrelor la rinichi.
4. Gestionarea greutății: acesta este un fruct cu un conținut scăzut de zahăr, perfect pentru o gustare sănătoasă.
5. Bogate în vitamina C: Kiwi-ul are un conținut ridicat de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la susținerea sănătății pielii.
6. Fibre: Conține o cantitate semnificativă de fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive și la prevenirea constipației.
7. Potasiu: Este o sursă bună de potasiu, care ajută la menținerea echilibrului electrolitic și la susținerea sănătății inimii.
8. Digestie: Enzima actinidina prezentă în kiwi ajută la digestia proteinelor și poate îmbunătăți procesul de digestie.

Studii Privind Kiwi

Cercetările recente au evidențiat numeroase beneficii ale consumului de kiwi:

1. Sistemul Imunitar: Un studiu publicat în “Journal of Nutritional Science” a arătat că, datorită conținutului sau ridicat de vitamina C, poate stimula funcția sistemului imunitar, reducând riscul de infecții și răceli.
2. Sănătatea Digestivă: Un alt studiu a arătat că ajută la promovarea sănătății intestinale, reducând constipația și îmbunătățind digestia. Enzima actinidină din el ajută la descompunerea proteinelor și facilitează digestia.
3. Sănătatea Cardiovasculară: Consumul de kiwi a fost asociat cu reducerea nivelului de colesterol LDL (“colesterol rău”) și cu o îmbunătățire a sănătății arteriale, potrivit unor cercetări publicate în “British Journal of Nutrition”.

Modalități de Consum

Acesta este un fruct versatil care poate fi consumat în diverse moduri:

• Proaspăt: Cel mai simplu mod de a consuma kiwi este să îl mănânci proaspăt, cu coajă sau fără. Se recomandă spălarea fructului înainte de a-l consuma pentru a elimina pesticide sau impurități.
• Smoothie-uri: este un ingredient ideal pentru smoothie-uri datorită texturii sale cremoase și a gustului său refrescător. Se poate combina cu alte fructe, cum ar fi bananele, spanacul sau piersicile.
• Salate: acesta adaugă o notă de prospețime salatelor verzi, complementând alte ingrediente cu o aromă dulce-acrișoară.
• Deserturi: Poate fi folosit în plăcinte, tarte sau ca topping pentru iaurturi și preparate din brânză.

Indicele Glicemic

Indicele glicemic (IG) al kiwi-ului este relativ scăzut, situându-se în jurul valorii de 50. Aceasta înseamnă că kiwi-ul eliberează glucoza în sânge mai lent și nu provoacă creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge.

Datorită acestui fapt, este considerat un fruct bun pentru persoanele care își monitorizează nivelul glicemiei sau care au diabet.

Pe lângă acest avantaj, kiwi-ul are și un conținut ridicat de fibre, ceea ce contribuie la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Kiwi-ul este un fruct mic, dar plin de beneficii pentru sănătate. Este bogat în vitamina C, antioxidanți, fibre și potasiu, având un impact pozitiv asupra sistemului imunitar, sănătății digestive și inimii.

Cu un indice glicemic scăzut, kiwi-ul este o opțiune excelentă pentru persoanele care monitorizează nivelul zahărului din sânge. Pe lângă aceste beneficii, kiwi-ul poate contribui la reducerea inflamațiilor și îmbunătățirea calității somnului.

Este un fruct versatil și delicios, care poate fi inclus în diverse preparate culinare sau consumat ca gustare sănătoasă.

Urmărește pagina noastră de Instagram pentru a rămâne la curent cu postările noastre.