Cazeina este numele unei familii de fosfoproteine înrudite care se găsesc de obicei în laptele mamiferelor. Aceasta alcătuiește 80% din proteinele din lapte de vacă și între 20% și 45% din proteinele din lapte uman.
Ca sursă de hrană, cazeina furnizează aminoacizi, carbohidrați și două elemente esențiale, calciu și fosfor.
Rata de absorbție lentă a cazeinei ajută la prevenirea corpului de a intra într-o stare catabolică, făcând consumul acestei proteine ideal înainte de somn sau înainte de orice altă perioadă lungă de timp, când se știe că nu se vor consuma proteine.
Se descompune încet în sistemul digestiv, menținând stomacul plin pentru mai mult timp și în același timp furnizând aminoacizi importanți în dezvoltarea mușchilor.
Beneficii aduse de consumul de cazeină
Cazeina este o proteină valoroasă pentru o serie de motive:
- Digestie lentă: Cazeina este o proteină cu digestie lentă. Acest lucru înseamnă că eliberează aminoacizi în sânge pe o perioadă mai lungă de timp comparativ cu alte proteine, ceea ce poate ajuta la menținerea masei musculare.
- Saturare: Datorită ratei sale lente de digestie, cazeina poate ajuta la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce poate fi util pentru persoanele care încearcă să-și controleze aportul caloric.
- Dezvoltarea musculară: Cazeina conține toți aminoacizii esențiali de care corpul are nevoie pentru a construi și repara țesutul muscular. Acest lucru o face o alegere excelentă pentru sportivi sau pentru cei care doresc să-și crească masa musculară.
- Sursă de calciu: Cazeina este o sursă excelentă de calciu, un mineral esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților.
- Somn de calitate: Consumul de cazeină înainte de culcare poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului datorită eliberării lente de aminoacizi. Click AICI pentru a afla mai multe despre efectele somnului asupra performanței tale sportive!
Cum și când se ia Cazeina
Cazeina este adesea consumată ca un supliment proteic, iar modul de administrare poate varia în funcție de nevoile individuale. Iată câteva sugestii generale:
- Momentul administrării: Datorită faptului că este o proteină cu digestie lentă, cazeina este adesea consumată seara, înainte de culcare. Acest lucru permite eliberarea treptată a aminoacizilor în sânge pe parcursul nopții.
- Modul de administrare: Cazeina este de obicei disponibilă sub formă de pudră, care poate fi amestecată cu apă sau lapte pentru a face un shake proteic. De asemenea, poate fi combinată cu alte proteine sau carbohidrați, în funcție de obiectivele nutriționale ale fiecărei persoane.
- Dozajul: Cantitatea de cazeină pe care ar trebui să o consumi depinde de mai mulți factori, inclusiv greutatea corporală, nivelul de activitate fizică și obiectivele nutriționale. În general, se recomandă consumul a 25-50 de grame de proteine din cazeină pe zi.
- Precauții: Deși cazeina este în general sigură pentru majoritatea oamenilor, unele persoane pot avea alergii sau intoleranțe la proteinele din lapte. Dacă ai o astfel de alergie sau intoleranță, ar trebui să eviți cazeina.
IMPORTANT! Înainte de a începe orice nou regim de suplimente, este întotdeauna o idee bună să discuți cu un medic sau cu un dietetician. Ei îți pot oferi sfaturi personalizate în funcție de nevoile tale specifice de sănătate și nutriție.
Produse alimentare unde poți găsi Cazeina
Cazeina se găsește în mod natural în mai multe alimente, în special în produsele lactate. Iată câteva exemple de alimente care conțin cazeină:
- Lapte: Cazeina reprezintă aproximativ 80% din proteinele din lapte.
- Brânză: Cazeina este un ingredient principal în majoritatea tipurilor de brânză.
- Iaurt: Acest produs lactat conține și el cazeină.
- Produse lactate: Alte produse lactate, cum ar fi smântâna sau untul, pot conține cazeină.
- Formule pentru sugari: Unele formule pentru sugari pot conține cazeină.
- Înghețată: Cazeina poate fi adăugată în înghețată pentru a-i îmbunătăți textura.
- Bomboane mentolate: Unele bomboane mentolate pot conține cazeină.
- Carne prelucrată: Cazeina poate fi adăugată în unele tipuri de carne prelucrată.
- Cereale: Unele cereale pot conține cazeină.
În concluzie, cazeina este o proteină valoroasă care poate contribui la creșterea și recuperarea masei musculare, poate oferi sațietate îndelungată și susține asimilarea corectă a calciului și a fosforului, fiind astfel un aliat de încredere pentru sănătatea ta.
Urmărește pagina noastră de Instagram pentru a rămâne la curent cu postările noastre.
